Ingredienti:
- ½ Petto di pollo arrosto
- Capperi
- Cetriolini sott’aceto
- Cipolline sott’aceto
- Funghetti sott’olio
- Iceberg
- Noci
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Peperoncino macinato
- Pomodorini ciliegia
- Radicchio
- Sale
Preparazione:
Lavate e asciugate molto bene l’insalata e rimuovete la costola centrale al radicchio. Tagliate la verdura grossolanamente, i pomodorini in due parti, aggiungete i sott’oli e i sott’aceti.
Tagliate il petto di pollo arrosto a cubetti e aggiungetelo alle verdure insieme ai gherigli di noce e le spezie.
Condite un attimo prima di andare in tavola, altrimenti l’olio e il sale faranno ammorbidire l’insalata.
Questa ricetta è simile all’insalata di pollo #2.
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