Ingredienti:
- Capperi sott’aceto
- Carciofi sott’olio
- Cetriolini sott’aceto
- Cipolline sott’aceto
- Formaggio Feta
- Funghetti sott’olio
- Olio di semi
- Pepe nero
- Piselli surgelati
- Pomodorini ciliegia
- Riso parboiled
- Tonno sott’olio
- Uova
- Wurstel di suino
Preparazione:
Sbollentate i piselli surgelati, scolateli e lasciateli da parte. Cuocete il riso, scolatelo e lasciatelo da parte. Fate bollire le uova finche non saranno sode, poi sgusciatele e lasciatele da parte.
Tagliate i wurstel a rondelle e rosolateli in un padella antiaderente, nel frattempo fate scolate i sott’oli e i sott’aceti.
Tagliate a metà i pomodorini e a cubetti la Feta.
In un capiente vassoio da portata, unite al riso a tutti gli ingredienti e condite con un cucchiaio di olio di semi ( l’olio extravergine ha un sapore troppo deciso).
Questa ricetta è simile all’insalata di riso #2.
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