Ingredienti:

• Aglio
• Fagiolini freschi
• Olio di semi
• Salsa di soia

Preparazione:

Lavate i fagiolini e cimateli. Scottateli in abbondante acqua salata per qualche minuto e teneteli da parte.

Tagliate lo spicchio d’aglio a metà, rimuovere l’anima centrale, e affettate il resto sottilmente.

Fate scaldare poco olio di semi in una padella inaderente e soffriggete l’aglio per qualche secondo prima di aggiungere i fagiolini.

Fate saltare i fagiolini per circa 5 minuti a fiamma vivace in modo che si asciughino dell’acqua ma che rimangano croccanti.

Aggiungete la salsa di soia, fate sfumare e servite.