Ingredienti:
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Basilico
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Cipolla
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Olio extravergine
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Piselli surgelati
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Sale
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Zucchero
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere con poco olio extravergine di oliva in un tegame alto. Quando la cipolla avrà preso calore aggiungete i piselli, il sale, poco zucchero, qualche foglia di basilico e l’acqua sufficiente a coprire appena i piselli.
Coprite e fate cuocere a fiamma moderata fino a quando i piselli non saranno morbidi e il fondo quasi asciutto.
Rimuovete le foglie di basilico e servite ben caldo.
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