Ingredienti:

• Basilico
• Cipolla
• Olio extravergine
• Piselli surgelati
• Sale
• Zucchero

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere con poco olio extravergine di oliva in un tegame alto. Quando la cipolla avrà preso calore aggiungete i piselli, il sale, poco zucchero, qualche foglia di basilico e l’acqua sufficiente a coprire appena i piselli.

Coprite e fate cuocere a fiamma moderata fino a quando i piselli non saranno morbidi e il fondo quasi asciutto.

Rimuovete le foglie di basilico e servite ben caldo.

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