Ingredienti:

• Farina
• Fettine di tacchino
• Olio di semi
• Patatine surgelate.
• Pepe nero
• Sale
• Scorza di limone grattugiata
• Vino bianco

Preparazione:

Fate scaldare abbondante olio di semi in una padella profonda. Quando sarà caldo gettate le patatine poche per volta in modo che la temperatura dell’olio non scenda troppo.

Nel frattempo scaldate in una padella bassa poco olio di semi. Infarinate le fettine di tacchino per bene e mettetele nella padella.

Fatele rosolare per qualche minuto per lato e poi sfumatele con poco vino bianco. Salate, pepate e quando cominceranno a dorarsi toglietele dal fuoco.

Scolatele patatine sulla carta assorbente e servite insieme alle scaloppine.