Ingredienti:
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Aceto di vino
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Carota
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Cipolla bianca
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Fagioli borlotti
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Olio extravergine di oliva
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Pepe nero macinato
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Sale
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Sedano
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Tonno in scatola
Preparazione:
Pulite le verdure e tagliate la carota a rondelle, il sedano a mezze lune e la cipolla a fettine sottili.
Fate scolare il tonno e tenetelo da parte.
Fate cuocere i fagioli nella pentola a pressione con acqua salata. Quando saranno cotti (circa 2 minuti dal fischio) scolateli e teneteli da parte.
Unite in un insalatiere i fagioli e le verdure, condite con l’olio extravergine di oliva, l’aceto, una macinata di pepe e fate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Servite a temperatura ambiente.
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