Ingredienti:

• Aglio
• Cavolo cinese
• Olio di semi
• Pepe bianco
• Sale
• Salsa di soia
• Zenzero

Preparazione:

Mondate il cavolo cinese e lavatelo accuratamente. Rimuovete la costola centrale e tagliatela a bastoncini non troppo sottili.

Pulite l’aglio, dividetelo a metà e rimuovete l’anima centrale. Fatelo soffriggere in una padella capiente con poco olio di semi.

Quando l’aglio avrà preso calore aggiungete i bastoncini di cavolo, fateli insaporire e cuoceteli a fiamma moderata e coperti.

Quando si saranno ammorbiditi, aggiungete le spezie a piacere e sfumate con la salsa di soia.

Proseguite la cottura a fiamma scoperta fino a quando il fondo non si sarà ristretto.

Servite ben caldi.

NB: I bastoncini cuoceranno con la loro stessa acqua quindi non aggiungetene in cottura.

Usate il resto del cavolo per preparare il cavolo cinese rosolato.

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