Ingredienti:
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Calamaro fresco
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Limone
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Olio di semi
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Semola fine
Preparazione:
Pulite molto bene il calamaro e tagliatelo a rondelline spesso circa 1 centimetro. Fatele ben asciugare sulla carta assorbente.
Nel frattempo fate scaldare bene l’olio in una capiente padella.
Quando l’olio è ben caldo in semolate accuratamente gli anellini di calamaro e friggeteli fino a quando non saranno dorati. E’ importante che l’olio sia ben caldo e che non ne friggiate troppi tutti insieme.
Servite ben caldi con una spruzzatina di limone.
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