Ingredienti:
-
Aglio
-
Limone
-
Olio di semi
-
Olio extravergine di oliva
-
Pane grattugiato
-
Pepe bianco
-
Peperoncino in polvere
-
Petto di pollo
-
Sale
-
Spinaci surgelati
-
Zenzero
Preparazione:
Fate scongelare gli spinaci, strizzateli leggermente e asciugateli facendoli rosolare a fiamma media con poco olio di semi e uno spicchio d’aglio diviso a metà e privato dell’anima.
Quando gli spinaci saranno ben asciutti toglieteli dal fuoco e fateli raffreddare da parte. Quando saranno freddi rimuovete l’aglio e tritateli finemente.
Sgrassate e pulite il petto di pollo, frullatelo (o comprate del macinato di pollo) e amalgamatelo con gli spinaci e un cucchiaino d’olio extravergine di oliva. Salate e speziate a piacere nel mentre che mescolate.
Ungete della carta forno con poco olio di semi e versateci sopra un cucchiaio di composto. Ungete anche le vostre mani e date alla spinacine la forma che preferite. Io sono rimasto sul classico ma se avete delle formine potete usarle per creare le forme più strane.
Coprite le spinacine con dell’altra carta forno e mettetele in freezer per circa un’ora in modo che si rapprendano un po’.
Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone. Togliete le spinacine dal freezer e passatele prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
Friggete le spinacine in abbondante olio di semi bollente fin quando non saranno dorate e servite subito ben calde.
NB: Fate attenzione allo spessore, perché in cottura si gonfiano un po’ .
Provate anche:
Fettine impanate allo zafferano
Medaglioni di pollo fritto con zucchine
Petto di pollo al formaggio con sugo alle olive
Anche a me fanno piacere le tue visite… ma quanto mi fanno piacere le tue ricette non lo puoi immaginare!
Sai, io ho un solo ricettario perché me lo ha regalato mia nonna (e che tengo come un bijou), ma un blog è molto di più: un libro di certo non ti può dare consigli di cucina in modo diretto e personalizzato!
Si, mi è sempre piaciuto prepararmi le cose da sola… insomma hai indovinato la serie!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie per essere passata, le tue visite mi fanno sempre molto piacere.
Per la serie “facciamocele a casa!”. eh eh eh
Anche a me piacciono molto e ho deciso di provare a farle da solo.
Il risultato è molto diverso dalle spinacine pronte ma gli ingredienti sono molto piu sani.
Se poi usi il macinato di pollo gia pronto fai davero in un attimo!
Per chi poi vuole farle e conservarle, non ha che da lasciarle in freezer e togliere fuori solo quelle che servono…
La comodità delle spinacine unite alla sicurezza degli ingredienti.
"Mi piace""Mi piace"
L’aspettavo … ho visto l’RSS della ricetta sulla homepage del mio blog ed eccomi qui… di corsa! 😀
(golosissima di spinacine e cordon bleu).
"Mi piace""Mi piace"