Ingredienti:
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1 confezione di biscotti savoiardi
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1 cucchiaio di marsala (facoltativo)
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100g zucchero
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2 tuorli
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250g mascarpone
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2tazze di caffé amaro
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Cacao amaro
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Panna da montare
Preparazione:
Per prima cosa iniziate a fare il caffé nel modo che preferite, l’utilizzo della classica caffettiera o di una macchinetta è indifferente, se però utilizzerete del caffé solubile fate attenzione che il risultato sia una miscela forte e scura. Montate la panna e tenetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
Intanto preparate la crema, mettete in un recipiente i tuorli e lo zucchero, montateli a lungo con un frustino elettrico, questa fase è molto importante, non avendo cottura lo zucchero deve essere ben sciolto, altrimenti nella crema si sentiranno i granelli interi.
Una volta ottenuto un composto molto liscio, incorporate il mascarpone, lavorate il tutto per alcuni minuti e in fine aggiungete la panna, renderà la crema più soffice.
Prendete le coppe che volete utilizzare e mettete sul fondo un cucchiaio di crema, poi inzuppate i biscotti nel caffé e adagiateli sopra lo strato di crema, mettete altra crema e continuate così per tutti gli strati che vorrete preparare.
Infine spolverizzate le coppe con cacao amaro e ponetele in frigo per almeno 2 ore.
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Torta di ricotta allo zafferano
Grazie! Non ti dico la fatica che ho fatto per mettere le foglie di acero nella giusta posizione.. eh eh eh
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ricetta utilissima: il tiramisù fa sempre felici tutti 🙂
P.S: bello l’header con le foglie! (ho notato che cambi spesso la foto, questa però meritava un complimento!
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