Ingredienti:
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Aglio
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Olio di semi
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Peperoni gialli
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Peperoni rossi
Preparazione:
Lavate bene i peperoni e privateli dei semi. Arrostiteli al forno fino a quando non cominceranno a bruciacchiarsi in superficie poi chiudeteli in una busta di plastica per spellarli.
Dopo che li avrete spellati tagliateli a listarelle e disponeteli in un piatto con l’aglio (spellato e tagliato a fettine) e ricoprite di olio.
Fate insaporire un’ora prima di servire.
NB: Questa preparazione è ottima anche come sott’olio in vasetto, magari aggiungendo qualche aroma di vostro gusto. L’aglio è meglio lasciarlo intero con la sua anima in quanto gli conferisce un sapore più deciso.
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