Ingredienti:
- Aceto balsamico
- Iceberg
- Mais al vapore
- Olio di semi:
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Peperoni rossi
- Petto di pollo
- Sale
- Uova
Preparazione:
Depositate le uova in un pentolino peno di acqua fredda e portate ad ebollizione. Fare cuocere le uova fino a quando non saranno del tutto sode. Fatele raffreddare e sbucciatele.
Preparate i cubetti di polo coma descritto nella ricetta del pollo saltato con verdure e teneteli da parte.
Spellate i peperoni e tagliateli a listarelle sottili, fatele saltare in padella a fiamma alta e aggiungete un po’ d’acqua.
Quando il peperone sarà morbido e il fondo asciutto toglietelo dal fuoco e tenetelo da parte.
Scolate i mais e sciaccquatelo bene. Fatelo asciugare e tenetelo da parte.
Lavate l’iceberg, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Disponete l’iceberg sul fondo del piatto e sopra di esso disponete il resto degli ingredienti.
Servite con una emulsione di olio extravergine di oliva, aceto balsamico sale e pere nero.
Provate anche:
mi piace questa insalata !! ciao !
"Mi piace""Mi piace"
Ciao Lisa 🙂 Grazie per il tuo commento e anche per la visita!
"Mi piace""Mi piace"
è un bella versione dell’insalata di pollo un bel piatto unico
"Mi piace""Mi piace"
Hai ragione Gunther. In estate una bella insalata di pollo è quello che ci vuole, per saziare senza appesantire. 🙂
"Mi piace""Mi piace"