Ingredienti:
- Cipolla
- Curry
- Mele Golden
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Petto di pollo
- Sale
- Salsa Worcester
- Vino bianco
- Yogurt magro
Preparazione:
Pulite la cipolla e tritatela finemente e mettetela in una ciotola capiente. Unite alla cipolla il curry, lo yogurt magro, il sale, la salsa Worcester e mescolate con cura in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Mettete i petti di pollo puliti, sgrassati e disossati nella salsa, coprite con la pellicola trasparente e fate marinare in frigorifero per circa 2 ore.
Passate le due ore fate scaldare la graticola (o la bistecchiera), togliete i petti di pollo dalla marinata senza pulirli e cuoceteli fino a quando non saranno ben dorati.
Sbucciate le mele, tagliatele in quattro parti e privatele del torsolo. Cuocete le mele in una padella inaderente con un filo d’olio extravergine di oliva a fiamma media per qualche minuto, poi sfumatele con poco vino bianco e proseguite la cottura fino a quando non si saranno ammorbidite e dorate. Durante la cottura le mele devono essere girate molto spesso e delicatamente con una spatola.
Verso la fine della cottura aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe. Toglietele dalla padella scolandole bene e mettetele nel piatto insieme al pollo.
Servite caldo o tiepido con qualche goccia di salsa Worcester.
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Federica, Manuela.. grazie!
La verita? Mi sono piaciute piu le mele del pollo eh eh eh
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Bella ricetta!!! questa me la segno!!! ciaooooooo
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ha un’aspetto bellissimo, sembra quasi di sentire il profumo!!!
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