Ingredienti:

• Aglio
• Basilico
• Olio extravergine di oliva
• Peperoncino in polvere
• Pesto alla genovese
• Pomodorini ciliegia
• Sale
• Strozzapreti freschi
• Tonno in scatola

Preparazione:

Lavate i pomodorini e sbollentateli in abbondante acqua bollente. Scolateli fateli raffreddare e spellateli.

Sgocciolate il tonno e sminuzzatelo con la forchetta.

Pulite l’aglio, privatelo dell’anima e fatelo rosolare in una capiente padella con poco olio extravergine di oliva.

Prima che l’aglio prenda colore unite i pomodori, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale. Fate saltare i pomodori a fiamma media fino a quando non saranno morbidi. Unite un cucchiaio di pesto alla genovese e il tonno. Abbassate la fiamma al minimo.

Cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli, ancora con un po’ d’acqua, alla salsa e fate insaporire a fiamma moderata.

 Guarnite con qualche foglia di basilico e servite subito.

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