Ingredienti:
- Aglio
- Basilico
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino in polvere
- Pesto alla genovese
- Pomodorini ciliegia
- Sale
- Strozzapreti freschi
- Tonno in scatola
Preparazione:
Lavate i pomodorini e sbollentateli in abbondante acqua bollente. Scolateli fateli raffreddare e spellateli.
Sgocciolate il tonno e sminuzzatelo con la forchetta.
Pulite l’aglio, privatelo dell’anima e fatelo rosolare in una capiente padella con poco olio extravergine di oliva.
Prima che l’aglio prenda colore unite i pomodori, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale. Fate saltare i pomodori a fiamma media fino a quando non saranno morbidi. Unite un cucchiaio di pesto alla genovese e il tonno. Abbassate la fiamma al minimo.
Cuocete gli strozzapreti in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli, ancora con un po’ d’acqua, alla salsa e fate insaporire a fiamma moderata.
Guarnite con qualche foglia di basilico e servite subito.
Provate anche:
Gnocchi di patata con salsa al basilico
Che bel piattino gustoso complimenti!
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Nuvoletta ciao, grazie e ben tornata 🙂
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