Ingredienti:

• Basilico
• Menta
• Olio extravergine
• Pane grattugiato
• Pepe nero
• Peperoncino in polvere
• Pomodori secchi
• Pomodoro secco
• Prezzemolo
• Sale
• Seppie fresche

Preparazione:

Lavate bene le seppie, privatele dell’osso, della testa e della pelle.

Tritate molto finemente il prezzemolo con il basilico e la menta. Tritate i pomodori secchi dopo averli lavati e dissalati.

In una ciotola unite il trito aromatico, i pomodori secchi, il sale il peperoncino in polvere  il pepe e il pane grattugiato. Mischiate bene.

Asciugate le seppie con della carta assorbente e ungetele con poco olio extravergine di oliva su entrambi i lati. Passate le seppie sulla panatura aromatica e mettetele in una teglia foderata con carta forno.

Infornate la teglia nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.  Servitele calde eliminando la panatura in eccesso.

NB: Tra gli ingredienti della panatura si può inserire anche dell’aglio tritato finemente .

Scusate se la foto non è venuta benissimo…

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