Ingredienti:
- Filetto di maiale
- Olio di semi
- Pepe bianco
- Salsa di soia
- Scalogno
- Zenzero
Preparazione:
Pulite il filetto e legatelo stretto con lo spago da cucina.
Mettetelo in una casseruola da forno, bagnatelo con la salsa di soia (circa ¼ di bicchiere piccolo), unite gli scalogni puliti e divisi a metà, lo zenzero in polvere (se lo usate fresco grattugiatelo come spiegato QUI) e il pepe bianco.
Fate macerare coperto per circa un’ora girando spesso.
Passato il tempo per la marinatura aggiungete mezzo bicchiere piccolo d0acqua e infornate nel forno caldo a 200° per circa 40 minuti.
Togliete i filetto dalla casseruola, slegatelo e tagliatelo a fette spesse circa 1 centimetro. Servitelo con il fondo di cottura addensato, gli scalogni e della verdura al vapore.
NB: La salsa di soia riducendosi diventa piuttosto salata quindi in questa ricetta è sconsigliato l’uso del sale.
Provate anche:
Anche se sul mio blog latito da un bel po’, eccomi di nuovo qui, a prendere spunti su cosa preparare stasera per cena!
E – già che ci sono, complimenti al tuo staff che ti aiuta nella realizzazione del sito. Bravi, l’unione fa la forza!
Ciao 😀
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PaeseCina, anche se non sembra ti tengo costantemente d’occhio… eh eh eh
Grazie per i complimenti ma sopratutto per la tua visita.
🙂
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è un piatto semplice quanto buono e leggero.
a me piace molto anche l’aceto balsamico su questo tipo di carni.
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Era ora che ti facessi vedere sul blog!!!
Scherzi a parte anche l’aceto balsamico è ottimo e può essere sostituito alla salsa di soia senza modificare troppo la ricetta.
🙂
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Dev’essere molto buono, complimenti
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Ciao Iana, grazie e benvenuta sul blog. 🙂
Ho dato una veloce occhiata al tuo blog e ora tocca a me farti i compliemnti.
Piu tardi lo esplorerò meglio. 🙂
A presto
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complimenit per la ricetta, usare la carne di maiale è un ottima alternativa, la soia da più carattere secondo me
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Gunther ciao, mi fa piacere ritrovarti.
Grazie per i complimenti, il filetto di maiale in effetti è pieno di risorse e si abbina bene con quasi tutto.
La salsa di soia poi è perfetta e vanno d’accordissimo.
A presto! 🙂
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mi manca la salsa di soia…devo procurarmela!! segno la ricetta…il filetto è sicuramente ottimo!
ciao
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Federica ciao! 🙂
La salsa di soia è entrata in punta di piedi in cucina e adesso è tra le mie migliori amiche..
🙂
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