Ingredienti:
- Carota
- Olio di semi
- Pasta satè
- Scalogno
- Sedano
Preparazione:
Pulite le carote e il sedano, tagliateli a fettine trasversali e teneteli da parte. Pulite lo scalogno e dividetelo a metà ma lasciate la base integra in modo che le foglie in si dividano in cottura.
Riempite un bicchiere medio per ¾ e aggiungete 2 cucchiaini di pasta satè.
Fate scaldare molto bene l’olio di semi nel wok, saltare le carote e il sedano per qualche minuto a fiamma alta. Aggiungete poca acqua quando cominceranno a prendere calore e continuate la cottura.
Quando il fondo sarà del tutto asciutto aggiungete altra acqua e gli scalogni. Quando il fondo sarà nuovamente asciutto unite la pasta satè ben miscelata e continuate a cuocere.
Quando il fondo sarà quasi asciutto ma comunque abbastanza liquido da condire le verdure impiattate e servite subito con del riso bianco come accompagnamento.
Provate anche:
Posso fare una piccola confessione? nonostante i diversi viaggi anche all’estero (non in Cina!) non ho mai mangiato cinese… Mi sa che mi tocca rimediare, vedendo la tua proposta così accattivante 🙂
Un saluto
Rosalba
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Ciao Rosalba e benvenuta.
Ti consiglio di provare la cucina cinese, io me ne sono innamorato.
Occhio pero ai ristoranti cinesi, in realtà di cinese c’è poco… la maggior parte sono cose congelate… 🙂
A presto.
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splendido blog e ottima ricetta.
buona domenica, Cookingmama
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Cookingmama, grazie e benvenuta sul blog!!! 🙂
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PROVERO’ SENZ’ALTRO! BELLO IL TUO BLOG!
CIAO
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Laura, grazie e benvenuta. 🙂
Anche il tuo blog è ricco di bellissime ricette, lo guarderò con molta attenzione in cerca di spunti..
Buona Domenica
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