Ingredienti:
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Pomodorini ciliegia
- Sale
- Zucchine piccole
Preparazione:
Lavate le zucchine, cimatele e dividetele a metà per la lunghezza. Incidete la polpa a reticolo quindi passatele al microonde per circa un minuto. Mettetele nella teglia con la polpa rivolta verso l’alto e conditele con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli sopra le zucchine. Infornate per circa 15 minuti a 200° nel forno pre-riscaldato.
Quando saranno leggermente dorate toglitele dal forno e servite con qualche goccia di aceto balsamico a piacere.
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