Ingredienti:
- Aglio
- Basilico
- Olio extravergine di oliva
- Pancetta affumicata
- Pepe nero
- Sale
- Spaghetti ai 4 cereali
- Spinaci freschi
- Zucchine
Preparazione:
Lavate molto bene gli spinaci quindi sbollentateli velocemente in acqua salata. Fateli raffreddare immergendoli in un insalatiere con acqua ghiacciata. Scolateli, strizzateli e tritateli grossolanamente.
Pulite la pancetta dalla cotenna e dalla parte pepata superficiale quindi tagliatela a cubetti o listarelle sottili a seconda dei gusti.
In una capiente padella inaderente fate scaldare poco olio extravergine di oliva quindi aggiungete l’aglio pulito diviso a metà e privato dell’anima.
Nel frattempo che la pasta cuoce in abbondante acqua salata, fate soffriggere l’agli a fiamma moderata.
Prima che l’aglio bruci aggiungete la pancetta, qualche foglia di basilico e fate dorare a fiamma vivace. Quando la pancetta sarà dorata togliete l’aglio e le foglie di basilico e unite gli spinaci e le zucchine tagliate a rondelle.
Fate saltare velocemente quindi speziate a piacere e aggiungete poca acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta, versatela nella padella e fatela insaporire bene prima di servirla.
Provate anche:
Spaghetti con crema di zucca e pancetta
Ops vedo che mangi anche te la pasta ai cereali…..infatti in settimana avevo preparato anch’iio un sugo simile escluso le zucchine
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Ciao Nuvoletta!
Ebbene si, lo confesso. Sono anche io un consumatore seriale di pasta “speciale”!
🙂
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Buoni!!! io uso spesso questo tipo di spaghetti perchè sono più rustici ed hanno un sapore diverso, saziano anche di più!!!…conditi così devono essere molto saporiti…grazie mille della fantastica idea…baci Luciana
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Si Luciana anche a me piacciono molto questi tipi “particolari” di pasta.
Peccato che siano sempre un prodotto di nicchia e che non sia sempre facile trovarli..
Buona Domenica.
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non li ho mai visti questi spaghetti..ma dall’aspetto del piatto devono essere gustosissimi e buonissimi!! ciao e buon w.e.!!
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Ciao Federica. 🙂
Gli spaghetti sono quelli Barilla della linea Orizzonti.
🙂
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