- Aceto di mele
- Polpa di maiale lesso
- Sale
- Senape di Digione
- Yogurt magro
- Zucchero
Preparazione:
In una ciotolina mischiate con cura la senape, lo yogurt, l’aceto, il sale e lo zucchero. Iniziate con poca senape perche il sapore è molto forte, aggiungetene poca per volta fino a raggiungere il gusto che più vi piace. Mettete la salsa in frigo a riposare per circa un’ora.
Tagliate la polpa di maiale lessa (usata per fare il brodo di maiale) e ancora tiepida, a fettine sottili. Disponete la carne le piatto da portata con la salsa alla senape come accompagnamento.
NB: In alternativa allo yogurt è possibile utilizzare la maionese, meglio se light.
Provate anche:
Bollito
Buonissimo questo secondo piatto!!!!…e poi la salsina esalta molto il sapore del maiale…complimenti, un bacione
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