- Basilico
- Carne macinata di manzo
- Carota
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino intero
- Pomodori pelati
- Riso parboiled
- Sale
- Sedano
- Zucchero
Preparazione:
Pulite la carota, il sedano, la cipolla e tritateli finissimamente. Fateli rosolare a fiamma moderata, con poco olio extravergine di oliva, quindi unite la carne macinata.
Quando la carne avrà cambiato colore aggiungete il sale e proseguite al cottura girando spesso.
Frullate i pomodori pelati insieme ad alcune foglie di basilico e al peperoncino intero. Aggiungete la salsa alla carne, insieme a una puntina di zucchero, e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando il sugo non si sarà ristretto.
Aggiungete il riso, qualche foglia di basilico e girate bene quindi aggiungete poca acqua di volta in volta fino ad avere portato il riso a completa cottura.
Quando il riso sarà cotto e il sugo nuovamente ristretto, rimuovete le foglie di basilico e servite subito.
Provate anche:
lo preparo anch’io…piace molto…a volte ci metto anche un cucchiaio di besciamella giusto per “alleggerire” !!! ottimo…è davvero invitante!!
buona domenica!! ciaooooooooooo!
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Federica, in effetti la besciamella è molto indicata come ingrediente “light”.. eh eh eh
🙂
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Che risotto squisito e molto invitante! Complimenti. Buon fine settimana
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Lady Boheme grazie per il tuo commento e benvenuta sul blog!
Presto guarderò il tuo blog che mi sembra molto interessante.. 🙂
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