Ingredienti:

• Aglio
• Olio di semi
• Pepe bianco
• Peperoncino in polvere
• Sale
• Spinaci surgelati
• Wurstel di pollo
• Zenzero fresco

Preparazione:

Fate scongelare gli spinaci, strizzateli delicatamente e teneteli da parte. Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima, pulite lo zenzero e tritatelo.

Spellate i wurstel e tagliateli diagonalmente a fettine spesse.

In una capiente padella antiaderente fate scaldare poco olio di semi e soffriggete l’aglio e lo zenzero a fiamma moderata. Prima che prendano colore aggiungete gli spinaci e fateli cuocere, girando spesso, fino a quando non saranno asciutti. Rimuovete l’aglio quindi salate e speziate a piacere.

Tritate grossolanamente gli spinaci e temeteli da parte.

In una padella dai bordi alti fate scaldare pochissimo olio di semi e fate saltare i wurstel per qualche minuto fino a quando non saranno leggermente dorati.

Salate e speziate i wurstel quindi serviteli subito con gli spinaci.

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