- Filetto di salmone fresco
- Pomodori secchi
- Prezzemolo
- Sale
- Salsa Worcester
- Vino bianco
Preparazione:
Pulite il salmone dal grasso in eccesso e dalla pelle. Lavate i pomodori secchi e tagliateli a julienne.
Al centro di un foglio di carta stagnola disponete un ciuffetto di prezzemolo e sopra adagiatevi il filetto di salmone. Speziate a piacere e ricoprite con i pomodori secchi. Bagnate la superficie con poca salsa Worcester e con circa un cucchiaio di vino bianco.
Chiudete il cartoccio e infornatelo nel forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti. Quando il salmone sarà cotto scolate il liquido di cottura, richiudete il cartoccio e fate riposare per circa un minuto prima di servire.
NB: Non fate cuocere troppo il pesce altrimenti diventa stopposo.
Provate anche:
Davvero saporito…adoro i pomodori secchi! mi piace il tuo blog!
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Ambra grazie e benvenuta sul Blog! 🙂
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Bello il nuovo header 😉 e bello questo salmone. Anzi, buono!
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Grazie Alice. 🙂
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