Ingredienti:
- Basilico fresco
- Ceci al vapore in scatola
- Mais al vapore in scatola
- Melanzane viola
- Menta fresca
- Olio extravergine
- Pepe bianco
- Pomodori secchi sott’olio
Preparazione:
Pulite le melanzane quindi tagliatele a fette spesse circa un centimetro. Ungete le fette su entrambi i lati con poco olio extravergine di oliva quindi grigliatele. Fatele raffreddare e tagliatele a cubetti.
Togliete il mais dal barattolo e lavatelo bene quindi fatelo scolare. Ripetete l’operazione con il mais.
Tagliate i pomodori secchi sott’olio a cubetti e metteteli in un insalatiere, aggiungete il mais, i ceci e le melanzane. Condite con un filo d’olio, il pepe bianco e un pizzico di sale.
Profumate con un trito di menta e basilico freschi.
Provate anche:
buonaaaaaaaaaaaa!!!per me il bis!!!complimenti!!ciao!!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie! 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Ceci e melanzane insieme fanno un figurone!!! questa insalatina è veloce e facile!!!! la presenza del basilico e della menta conferisce al piatto un sapore fresco e unico!!!! buonissima!!! bacioni
"Mi piace""Mi piace"
Luciana grazie mille.
In questi giorni di caldo afoso proprio non ho voglia di cucinare… Le insalate sono una soluzione ideale…
eh eh eh
"Mi piace""Mi piace"