Grazie a Katia per avermi passato questa ricetta…
Ingredienti:
- Cipolla chiara
- Farina tipo 00
- Lievito di birra
- Olio di semi
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Semola
- Zucchero
Preparazione:
Impastate la farina (300 grammi) e la semola (120 grammi) ben mescolate con il lievito (20 grammi) disciolto in acqua tiepida con poco zucchero (1/4 di cucchiaino). Aggiungete l’olio extravergine (circa 3 cucchiai) e il sale (un cucchiaino).
Lavorate l’impasto per bene quindi fatelo lievitare
Nel frattempo che l’impasto lievita tritate la cipolla e fatela soffriggere a fiamma bassa con pochissimo olio di semi e un pizzico di sale fino a quando non sarà trasparente e morbida. Fate attenzione a non farla bruciare, se necessario aggiungete pochissima acqua.
Trasferite la cipolla in un piatto e fatela raffreddare completamente.
Trascorso il tempo della lievitazione sgonfiate l’impasto e dividetelo in paninetti. Rimpastate i panini con la cipolla e adagiateli sopra la carta forno in una teglia.
Coprite nuovamente e fate riposare per un’altra ora prima di infornare nel forno caldo a circa 200° per 20 minuti.
NB: Quando la parte superiore sarà quasi cotta, girate i paninetti in modo che cuociano e si dorino in maniera uniforme.
Provate anche:
Cos’è ‘stà storia??
Ti sono venuti più belli dei miei!!!! 😀
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Non è veroooo.. 🙂
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questa versioen di panini aromatizzati con la cipolla non mi dispiace per nulla ci metterei in mezzo un po di formaggio erborinato
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Grazie Gunther, l’idea del formaggio piace anche a me…
🙂
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questi paninetti sono veramente deliziosi! adorabili e buonissimi e con la cipolla che adoro! buoni, buoni!
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Lucy grazie mille e benvenuta sul blog. 🙂
Spero troverai altre ricette di tuo gusto.
A presto!
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Complimenti questi panini sono veramente molto invitanti!! sono una delizia per gli occhi posso immaginare per il palato… bravo ciao ciao
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Grazie Manuela, in effetti hanno avuto un grande successo… 🙂
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Ciao dopo qualche giorno di vacanza sono tornata…e con vero piacere passo a salutarti e a vedere le ultime ricettine inserite!!! questi paninetti devono essere molto profumati ed aromatici!!! mi piacciono molto…un bacione :-p
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Luciana grazie e bentornata… 🙂
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ciao!!!!!!!!!sfiziosi..uno tira l’altro!!
io per cuocerli bene da entrambi le parti, li tiro fuori quando hanno preso un bel colorito, li passo nella griglia del forno e li reinforno!*_^
buona serata!ciao!
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Federica ciao, anche io per cuocerli uniformemente li ho girati più volte.
Le piccole scottature alle dita valevano decisamente la pena.. 🙂
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