Ingredienti:
- Acciughe sott’olio
- Aglio
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Pane
- Peperoncino in polvere
- Pomodori freschi
- Sale
Preparazione:
Lavate il pomodoro, pelatelo e rimuovete i semi. Tagliatelo con il coltello a pezzetti piccoli e mettetelo in una ciotola.
Nella ciotola aggiungete l’aglio tritato molto finemente, il basilico tagliato a pezzetti piccoli e le acciughe spezzettate. Condite con un pizzico di sale e il peperoncino in polvere.
Fate scaldare una padella in aderente e versateci dentro l’olio extravergine di oliva. La quantità di olio è correlata con il numero di fette di pane da condire.
Quando l’olio sarà caldo aggiungete il contenuto della ciotola e fate soffriggere a fiamma molto bassa per qualche minuto.
Rimettete il condimento nella ciotola e fatelo raffreddare.
Abbrustolite le fette di pane e quando saranno dorate conditele con il composto e servite subito.
Provate anche:
Ciao, spesso anche io e mio marito iniziamo il pasto con questo buono e leggero antipastino!!! grazie della ricetta 🙂
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Luciana, grazie pe ril commento.
Vero che mettono allegria? Quante discussioni si eviterebbero con una adeguata fornitura di bruschettine… eh eh eh
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Le bruschette io le adoro!! mettono allegria, stanno bene sempre, buonissime con il tuo condimento le preparo subito anch’io, complimenti e grazie per gli ottimi consigli ciao
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Grazie mille Manuela, sono d’accordo con te, un pranzo che inizia con le bruschette è di sicuro più allegro!
🙂
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Ecco quello che mi ci vuole: un gustoso bentornato con le cose che amo di più… che tempismo Emanuele e che bontà!!
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Rosalba, grazie. Credo che iniziare un pasto con delle bruschette sia molto gratificante.
Le bruschette infatti sono un “surplus” che nei pranzi casalinghi spesso sono dimenticati a favore delle portate principali. Si và subito al sodo senza perdersi in piccoli fronzoli…
Trovare questo elemento “in più”, credo che faccia molto piacere.
E’ come un regalo inaspettato (più o meno)…
🙂
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