L’ispirazione per questa ricetta è arrivata da Katia… grazie!
Ingredienti:
- Basi per piadine
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino
- Provola affumicata
- Sale
- Spinaci surgelati
- Zenzero fresco
Preparazione:
Pulite la provola dalla scorza e tagliatela a cubetti di piccole dimensioni.
Fate scongelare gli spinaci quindi strizzateli delicatamente e tritateli grossolanamente con il coltello quindi teneteli da parte.
Pulite lo zenzero fresco e tritatelo finemente.
In una capiente padella in aderente, fate scaldare poco olio extravergine di oliva e rosolate lo zenzero a fiamma moderata. Prima che prenda colore aggiungete gli spinaci e fateli saltare in modo che si asciughino.
Quando gli spinaci saranno asciutti speziate e salate a piacere. Spegnete il gas e aggiungete agli spinaci metà della provola affumicata, mescolate e tenete coperto.
Scaldate molto bene una padella in aderente e metteteci dentro una piadina. Fatela scaldare per circa 30 secondi quindi giratela.
In una metà mettete il formaggio e ricoprite con gli spinaci. Chiudete la mezza luna e giratela in modo che riceva calore da ogni lato.
Quando entrambi i lati saranno ben dorati togliete dalla padella e ripetete l’operazione per la restanti piadine.
Servite subito ben calde.
Provate anche:
Mi piace il fatto che usi sempre le mie adorate spezie…fantastiche queste piade spinaci e provola, con l’aggiunta di zenzero, pepe e peperoncino…ti abbraccio caro 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Grazie Luciana, le spezie ed in particolare lo zenzero, trovo che stiano benissimo con gli spinaci. 🙂
"Mi piace""Mi piace"
…sarà che ti ho stressato abbastanza con questa piadina… W gli spinaci!!!
"Mi piace""Mi piace"
ok stasera vengo a cena da te!!!!!!!!!!!!buonissime!!!!!!!!!!!!buon w.e!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie mille Federica, ti aspetto per cena, ma non fare tardi perchè ho già fame da adesso… eh eh eh
Buona Domenica!
"Mi piace""Mi piace"