Ingredienti:
- Aglio
- Finocchi
- Olio extravergine di oliva
- Pane grattugiato
- Pepe nero
- Sale
Preparazione:
Lavate i finocchi quindi divideteli in quattro spicchi. Se il finocchio è molto grande dividetelo in 6 parti per accelerare la cottura.
Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima centrale. Fate rosolare l’aglio in un capiente tegame a fiamma bassa con pochissimo olio extravergine di oliva quindi, prima che prenda colore, aggiungete i finocchi e mezzo bicchiere d’acqua.
Coprite il tegame lasciando uno spiraglio e fate cuocere a fiamma bassa. Girate delicatamente i finocchi di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete altra acqua.
Quando i finocchi saranno cotti toglieteli dal tegame e metteteli in una teglia spolverata di pane grattugiato.
Salate e pepate a piacere quindi spargete sui finocchi altro pane grattugiato.
Infornate nel forno caldo a circa 200° fino a quando non saranno dorati.
Trasferite i finocchi in un piatto da portata e condite con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo un attimo prima di servire.
Provate anche:
I finocchi sono molto buoni e questa ricetta mi fa venire la voglia di mangiare… poi è tanto leggera!
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Melania grazie mille per il tuo commento e benvenuta sul blog!
🙂
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senza dubbio questi finocchi sono FA VO LO SI!!!ciao!!
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Grazie Federica! 🙂
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eccomi (pant pant),
sempre di corsa…
questa tua proposta mi piace (lo fai apposta perchè sai che adoro le verdure!) io ci accompagnerei un bel pò di pane abbrostolito e sarei pure apposto dopo un semplice primo.
🙂
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Rosalba, il pane abbrustolito sta proprio bene con questi finocchi. L’abbinamento è promosso!
🙂
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Qualcosa di light è proprio quello che mi ci vuole, grazie li proverò presto. Baci e buona settimana :))
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Luciana, grazie a te! 🙂
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molte persone speci anziani non mangiano i finocchi perchè duri, invece cotti diventano più morbidi, bella ricetta
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Grazie Gunther, cucinati così sono morbidissimi dentro e croccantini fuori…
🙂
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Semplici, nutrienti, leggeri. Sono digeribilissimi (io ce li ho nella dieta chock per gastrite acuta), facili da preparare e anche BUONI !!! Due pezzettini te li ho fregati per contorno ! Bye
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Si Marilì, sono veloci, leggeri e buoni.
Cosa vogliamo di piu?
🙂
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I finocchi mi piacciono molto, gratinati sono buonissimi, non li preparo spesso perche’ la ricetta che ho prevede besciamella meglio come li prepari tu sono piu’ leggeri. Ciao
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Manuela grazie mille, in effetti anche a me la versione con la besciamella mi sembrava troppo pesante…
🙂
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Questi finocchi sono una bontà. Ogni tanto li faccio anch’io. Ciao
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Meris, grazie mille e benvenuta sul blog!
🙂
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