Ingredienti:
- Basilico fresco
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Paprika
- Pepe bianco
- Sale
- Zenzero fresco
- Zucchine
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Pulite la cipolla e tritatela grossolanamente, pulite lo zenzero e affettatelo sottilmente.
In una padella inaderente fate scaldare, a fiamma media, pochissimo olio extravergine quindi aggiungete le cipolle e lo zenzero.
Quando le cipolle avranno preso calore aggiungete le zucchine e poca acqua. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti.
Verso metà cottura salate e pepate a piacere.
Quando le zucchine cominceranno ad ammorbidirsi spegnete il gas e trasferitele nel frullatore con qualche foglia di basilico.
Frullate il tutto e servitelo con una spolverata di paprika e un filo d’olio extravergine di oliva.
Provate anche:
Ottimo. Ho il basilico in vaso, sul balcone, e… cercherò gli altri ingredienti… Grazie mille.
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Non resterai deluso! 🙂
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Quando ho visto questa foto non ho resisistito la dovevo assagiare assolutamente era troppo invitante, ho comprato gli ingredienti e ieri l’ho cucinata! E’ squisita mi e’ piaciuta tantissimo bravo! ciao
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Sono molto contento che ti sia piaciuta. E’ un piatto veloce, leggero e pieno di gusto, anche io ne vado matto.
A breve posterò la sua evoluzione, ancora più golosa!
🙂
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una crema di zuccine super con zenzero e paprika molto profumata
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.. e poi il colore attira molto. La prima volta che l’ho provata me ne sono innamorato Gunther.
Se aggiungiamo che fa pure bene non abbiamo più scuse.
🙂
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ok preparo la pasta, tosto il pane e salto del pollo in padella…tu porta questa crema e ci facciamo un primo, una bruschetta e un secondo!!!!!!!!!!!ciaooooooooooooo!
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Ma così fai tutto tu, a me hai lasciato la cosa più facile.. eh eh eh
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