- Aglio
- Basilico
- Cuore di vitella
- Olio extravergine di oliva
- Paprika
- Pepe nero macinato
- Pomodori freschi
- Sale
- Vino bianco
- Zucchero
Preparazione:
Pulite il cuore dal grasso in eccesso e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima quindi mettetelo a rosolare in una padella inaderente con poco olio extravergine di oliva.
Aggiungete la carne prima che l’aglio si bruci e fatele cuocere a fiamma bassa. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e coprite. Fate cuocere per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
Nel frattempo sbucciate i pomodori e tagliateli a cubetti. Aggiungete il pomodoro alla carne e rimuovete l’aglio. Proseguite la cottura fino a quando il sugo non sarà ben ristretto, circa 30 minuti.
Prima di servire salate e speziate a piacere quindi regolate l’eventuale acidità del pomodoro con una puntina di zucchero.
Provate anche:
Complimenti anche a te e buon Natale!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie Emanuela, buone feste! 🙂
"Mi piace""Mi piace"
deve essere proprio gustoso!!!mi piace!ciao!
"Mi piace""Mi piace"
Ogni tanto bisogna cambiare! eh eh eh
"Mi piace""Mi piace"