Ingredienti per la frolla:
- 250 gr. di farina
- 125 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 4 tuorli d’uovo
- 1/2 bustina di lievito
- la scorza grattuggiata di un limone
Ingredienti per la crema:
- 4 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di maizena
- 1/2 lt. di latte
- la scorza di un limone
Procedimento per la frolla:
Mescolate senza lavorarli troppo tutti gli ingredienti, e lasciate riposare in frigo il composto per circa 30 minuti
Procedimento per la crema:
Mettete a scaldare in un pentolino il latte, lo zucchero e la scorza del limone. Nel frattempo miscelate i tuorlicon la farina e la maizena, e versarli nel latte caldo, rimestando sino a che la crema non prende corpo (deve essere abbastanza compatta).
Assemblaggio:
Imburrate e infarinate una teglia di medie dimensioni. Rivestitela con una parte della frolla e versate dentro la crema, coprendo infine con la restante pasta. Decorate la torta con pinoli e infornate per circa 35/40 minuti ad una temperatura di 180°.
Prima di servirla spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Provate anche:
[…] Torta della nonna […]
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un suggerimento per fare la crema ancora più aromatizzata:
la scorza del limone frullatela insieme allo zucchero prima di metterla nel latte (con meno quantità si ottiene più gusto) – dopo aver versato – poi – il latte caldo nei tuorli, passate il composto in un colino e rimettete sul fuoco ad addensare: si otterrà una crema molto vellutata. provare per credere
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anch’io faccio questa torta ma scoperta…..ottima l’idea di coprirla completamente….grazie per essere passata a trovarmi…un bacio stefy
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Stefy se ti capita prova anch ela versione coperta. Di pasta frolla non ce n’è mai abbastanza! eh eh eh
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una torta che fa sempre molto piacere sia per le grandi che piccole occasioni
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Gunther, se poi l atorta è fatta in casa con ingredienti sani e buoni propositi allora il suo valore cresce… 🙂
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che buona e delicata!!!complimenti e auguri!!oggi il tempo è beffardo!!è stato un piacere passare dal tuo blog!!!ti seguo !!!
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Grazie Mariarita e benvenuta.
Mi fa piacere che il blog ti piaccia, più tardi farò un giro nel tuo che a prima vista è veramente ben curato. 🙂
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Scommetto che sono arrivata troppo tardi e che questa prelibatezza è già finita….un bacino stefy
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Stefy ciao e benvenuta. In effetti è sparita subito…
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Questa è una delle mie torte preferiteeee 🙂
Buonissima!!!
Buona Pasquetta, sperando che non piova!
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Emanuela, dopo averne mangiato qualsi la metà posso dire che anche a me è piaciuta molto! 🙂
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Una delle preferite da mio marito. Io ci ho provato una volta…un vero disastro.
Ritenterò 🙂
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Il bello della cucina è che si può sempre migliorare! eh eh eh
Vedrai che andrà meglio. 🙂
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eccezionale e golosa!!!!!!!!!!!tanti auguri di Buona Pasqua Emanuele e Katia!!ciaoooooooooooooooo
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Mi fa piacere che questa torta ti piaccia Federica, in effetti è buonissima.
Grazie e buona Pasqua anche a te! 🙂
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