Ingredienti:
- Carota
- Cosce di pollo
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino intero
- Rosmarino fresco
- Sale
- Scalogno
- Sedano
- Vino bianco
Preparazione:
Dividete le cosce in fusi e sovracoscia. Spellateli e teneteli da parte.
Tritate grossolanamente lo scalogno e li sedano, pelate le carote.
I un pentolino versate poco olio extravergine di oliva e fatelo riscaldare a fiamma media. Aggiungete la carne e fatela rosolare. Quando la carne avrà rosolato aggiungete un pizzico di sale, il pepe nero in polvere e le verdure. Proseguite la cottura mescolando spesso.
Quando la cipolla sarà diventata traslucida aggiungete un bicchiere abbondante di vino bianco e il rosmarino fresco. Coprite e fate cuocere a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
Quando il fondo si sarà ristretto, speziate a piacere e servite.
Provate anche:
Come resistere ad un secondo simile!!! Chi non ama il pollo!?! 😀
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Credimi…mi è arrivato anche il profumo! 😉
Buona giornata!
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adoro il pollo!! bellissima ricetta!
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Che vita sarebbe senza pollo? 🙂
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