Ingredienti:
- Farina di castagne
- Latte
- Liquore
- Olio di semi
- Pinoli
- Sale
- Zucchero a velo
Preparazione:
Mescolate la farina di castagne (450 grammi) con il latte (poco più di mezzo litro) fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. La consistenza è densa, non liquida.
Incorporate un goccio di liquore e fate riposare per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
In una padellina fate tostare i pinoli e aggiungeteli all’impasto.
Versate l’olio nella padella. Non ne serve molto, io ne ho usato un bicchiere.
Fatelo scaldare a 150° e, con un cucchiaio, versate un po’ di composto direttamente nell’olio.
Friggete poche frittelle per volta in modo da poterle girare agilmente.
Fate cuocere fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Scolate su carta assorbente e servite con dello zucchero a velo.
…e queste le provo!!!!Buona serata,65Luna
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Cono ottime da sole ma anche con una crema pasticcera… 🙂
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ma dai con la farina di castagne, mi piace!! le segno!! ciaooooooooo
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Originalissime direi! Non le avevo mai viste prima!
Ma sai che quest’anno non sono riuscita a trovare nè la farina di castagne nè le castagne secche?
Che strano! Spero di poter provare le tue frittelle al più presto! 🙂
Biona giornata!
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Emanuela anche io ho difficoltà a trovare la farina di castagne. Ogni tanto sparisce dagli scaffali per mesi..
🙂
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non ho mai adoperato la farina di castagne per il fritto ma visto il magnifico risultato
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Gunther non sono proprio leggerissime… meglio non esagerare! 🙂
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