Ingredienti:
- Aglio
- Funghi pioppini
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Prezzemolo fresco
- Sale
- Vino bianco
Preparazione:
Tagliate i pioppini in modo da tenere solo la parte superiore del fungo. Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima centrale.
Tritate finemente il prezzemolo.
In una padella inaderente fate scaldare l’olio extravergine di oliva prima di aggiungere l’aglio.
Fate dorare l’aglio a fiamma moderata in modo che non bruci. Togliete l’aglio dall’olio e metteteci i funghi.
Alzate la fiamma e fate saltare per qualche minuto fino a quando i fungi non iniziano a perdere la loro acqua di vegetazione.
Sfumate con poco vino bianco, salate e pepate.
Quando il vino sarà del tutto evaporato aggiungete il prezzemolo e spegnete il gas.
Servite subito.
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Una ricetta semplice ma molto gustosa! Complimenti e buona serata! 😀
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mmm…che profumino!
Ma quanto sei bravo!
Complimenti! 🙂
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ottimo modo per cuocere i pioppini funghi un po bistrattati complimenti per il poco olio utilizzato e per la manualità della cottura con la padella 🙂
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Hai ragione Gunther.
In realtà sono molto gustosi e versatili, ottimi sia come contorno che su una croccante bruschetta. 🙂
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