- Cipolla rossa
- Mozzarelline
- Olio extravergine di oliva
- Pasta sfoglia pronta
- Prosciutto cotto
- Sale
- Salsa di soia
- Verza
- Zenzero fresco
Preparazione:
Scolatele le mozzarelline, dividetele a metà e lasciatele scolare su un piatto leggermente inclinato.
Tagliate la verza a striscioline sottili e lavatela bene.
Cuocetela in abbondante acqua bollente salata per circa 10 minuti quindi scolatela.
Pulite la cipolla e lo zenzero. Tritateli finemente e fateli rosolare a fiamma media in una capiente padella con un filo d’olio extravergine di oliva.
Aggiungete la verza e fate cuocere mescolando spesso.
Quando la verza si sarà asciugata aggiungete un filo di salsa di soia, mescolate e fate raffreddare.
Foderate uno stampo con la carta da forno su cui poi poggerete la pasta sfoglia. Disponete sul fondo qualche foglia di prosciutto cotto (serve ad isolare il fondo e lasciarlo croccante) quindi uno strato di verza e le mozzarelline asciugate con la carta da cucina.
Ricoprite con la verza rimasta, chiudete lo stampo e infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Sformate la sfoglia e rimuovete la cara forno. Rimettete in forno per ulteriori 10 minuti in modo che la pasta si asciughi e si dori uniformemente.
Quando la pasta sfoglia sarà leggermente brunita spegnete il forno e fate raffreddare prima di servire.
Provate anche:
Torta salata con prosciutto, formaggio e funghi
….confermo che questa torta è davvero superlativa…. una vera prelibatezza!!!
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le torte salate mi piacciono tantissimo, questa è superlativa!!
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mi piace perchè la verza non viene spesso usata per fare la torta salata
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Hai ragione Gunther. Uno dei problemi che spesso la verza pone è il sapore deciso e a volte amarognolo.
Per risolvere basta sbollentarla e il gioco è fatto.
Nelle torte salate sta benisssimo. 🙂
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Guardando la foto mi viene una gran voglia di mangiarla! 😀
Complimenti! 🙂
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Ti ringrazio Ennio! 🙂
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Buonissima! Mi piace la verza! 🙂
Buona domenica!
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Anche a me piace molto la verza e trovo che nelle torte salate stia benissimo. 🙂
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