Ingredienti:
- Farina 00
- Fettine di pollo
- Limone
- Olio extravergine di oliva
- Pepe bianco
- Peperoncino in polvere
- Prezzemolo fresco
- Sale
Preparazione:
Da un limone accuratamente lavato prelevate le scorzette quindi spremetelo e filtrate il succo.
Se preferite, allungate il succo di limone con qualche cucchiaio di acqua in modo da limitarne l’acidità.
Tritate un ciuffetto di prezzemolo.
Pulite le fettine dall’eventuale grasso in eccesso. Infarinatele accuratamente e tenetele da parte.
In una capiente padella inaderente fate scaldare a fuoco vivace l’olio extravergine di oliva prima di aggiungere le scorze di limone.
Quando avranno iniziato a prendere colore è il turno delle fettine. Nel frattempo che cuociono da un lato regolate di sale e spezie a piacere.
Giratele e guarnite con il prezzemolo.
Sfumate con il succo di limone diluito e servite subito.
NB: Non fate asciugare troppo la carne, lasciatela umida in modo che il piatto non risulti asciutto.
congratulazioni, sei in un club ristretto! questo non è un premio ma un riconoscimento per i miei blog preferiti. tu sei tra questi. da oggi sei ufficialmente Betty approved! – ti conferisco il fiocco lo puoi appuntare dove ti pare (anche in bagno) 😉 ce l’ha anche Imma di DolciAGoGo nella sidebar!
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Ti ringrazio Elisabetta. 🙂
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E’ vero, condivido il commento di Gunther! E’ davvero un ottimo secondo piatto!
A presto! 🙂
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Emanuela non dimentichiamo che per cucinarlo ci vogliono pochissimi minuti. 🙂
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sono le basi della cucna che mancano tutti fanno cose elaboratissime ma sono le cose semplici le più difficile ad eseguire correttamente complimenti,non male la musica di sottofondo fa le scaloppine un po’ rock 🙂
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Hai ragione Gunther. Io che a fare piatti molto elaborati non sono capace devo cercare di realizzare piatti più semplici ma altrettanto gustosi.
🙂
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