Ingredienti:
- Mandorle sgusciate
- Zucchero
- Limone intero
- Alloro
Preparazione:
Tagliate le mandorle metà per la lunghezza.
Fatele tostare a fiamma moderata in una padellina facendo attenzione a non farle bruciare.
Quando saranno pronte tenetele da parte.
In un tegamino inaderente fate sciogliere lo zucchero fino ad ottenere un caramello.
Incorporate le mandorle al caramello e mescolate bene.
Versate il composto su un piano di marmo o su della carta forno e velocemente schiacciatelo con le metà di un limone fino a stenderlo.
Lo spessore fatelo secondo i vostri gusti ma ricordate che più è spesso e più è duro…
Tagliate la sfoglia a rombi o a quadratini e trasferiteli su un piatto con il fondo ricoperto di foglie di alloro.
NB: E’ importante schiacciare subito il caramello quando è caldo perché si solidifica molto in fretta.
Ti è venuto benissimo! Complimenti!
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Questo è facile Ennio, lo posso fare anche io… eh eh eh
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Buonissimo! Si usa anche da me!
Buon weekend! 🙂
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Grazie Emanuela, buona Domenica! 🙂
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Buonissimo! complimenti ti e’ venuto molto bene e’ molto invitante. Ciao
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Grazie manuela. 🙂
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questo dolce l’ho mangiato in Sardegna. Buono……
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E infatti Marina anche io l’ho fatto in Sardegna.. eh eh eh
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Che voglia!🍰 Poi fatto in casa dev’essere ancora più buono. Io sono golosa, per cui ne vado matta😊BRAVO Emanuele, me ne mandi un pezzettino? Anzi due! No, no facciamo tre numero perfetto👍 Un abbraccio per te. Ciaooo
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Marilena è vero, fatto in casa è tutta un’altra cosa. Anzitutto perchè in quello comprato c’è molro zucchero e poche mandorle e poi perchè almeno siamo sicuri di quello che mangiamo. 🙂
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wow il croccante alle mandorle!!! ne ho mangiati quintali da piccola, ancora adesso al supermercato non resisto e lo compro…
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Simo prova a farlo a casa, ti garantisco che è tutta un’altra cosa.. 🙂
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una volta l’ho fatto ma mi e’ venuto durissimo…tra un po’ mi spacco i denti per davvero!!! provo a fare la tua ricetta tanto so che e’ garantita!!! 😉
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Se ti è venuto troppo duro probabilmente l’ha fatto troppo spesso oppure hai usato poche mandorle.
Il mio consiglio è: rispetta la proporzione delle mandorle e quando è ancora caldo schiaccialo con mezzo limone fino ad ottenere una sfoglia grossa quanto una mandorla coricata. Vedrai..
🙂
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ok mi fido dei tuoi consigli…il mio dentista dovra’ aspettare!!! 😉
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Fantastico!
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.. e con un bel moscato scende che è un piacere! 🙂
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Oh, yes! 😉
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yummy…facciamo così! io ti mando qualche biscottino e tu mi spedisci un pò di questo torrone…affare fatto?
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Io sono più dedito al consumo di frolle quindi nello scambio ci guadagno! 🙂
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