Ingredienti:
- Asparagi coltivati
- Limone
- Olio di semi
- Pane grattugiato grosso
- Pepe nero
- Peperoncino in polvere
- Sale
- Uova
Preparazione:
Tagliate il gambo fibroso degli asparagi e bolliteli in acqua salata per circa 10 minuti.
Scolateli su un panno da cucina e fateli raffreddare completamente mentre si asciugano.
Sbattete un uovo e grattugiateci sopra la scorza di limone. Salate e speziate a piacere.
Mescolate bene.
Immergete gli asparagi nell’uovo e quindi ricopriteli con il pane grattugiato grosso.
Friggete gli asparagi in olio di semi a circa 150° fino a completa doratura.
Scolate su carta assorbente e servite.
Provate anche:
Frittata di asparagi selvatici
Bavette con asparagi selvatici ( VIDEO)
Davvero sfiziosissima questa ricetta! Non avevo mai pensato a questo tipo di ricettina con gli asparagi! Devono essere davvero croccanti ed appetitosi cucinati così! 😉
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Ciao Alessandra e benvenuta nel blog! 🙂
Si, con il pane grattugiato grosso sono proprio croccanti fuori. Dentro invece restano belli succosi.
Mi sono piaciuti moltissino.
A presto
Emanuele
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un idea stuzzicabte per avvicinare i bambini agli asparagi
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Verissimo! 🙂
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Fantastici!! 🙂 Non avevo mai pensato agli asparagi fritti.
Ottima idea!!
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Eh eh eh vale la mia vecchia regola:
“quando un alimeno ti piace, prova a friggerlo.. lo amerai!”
🙂
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Tutto quello che e’ fritto e’ buonissimo, questi asparagi sono speciali. Li provo senz’altro, magari come dice Silva con altre verdure che dici con i carciofi starebbero bene?Ciao grazie per la ricetta
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Manuela, provali in abbinamento ad altre verdure fritte come dice Silva ma non perdere il commento di Maurizio che suggerisce che si possono fare anche al vapore invece che bolliti.
Con i carciofi starebbero benissimo ma ti consiglio di fare i carciofi in pastella, sono super!
🙂
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Assolutamente da aggiungere a quei deliziosi frittini di verdurine che mi fanno impazzire!
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Sono una droga Silva… 🙂
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Wow sembra un quadro, bello saporito, ottima idea!!!!
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Un quadro che dura poco… “Temporary cook”! 🙂
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Assolutamente geniale!!!!
Buona giornata! Simi
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Anche a te e grazie!
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deliziosi! unica modifica che suggerisco è la prima cottura al vapore al posto che in pentola, per mantenere maggior sapore …
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Maurizio hai ragione, non ci avevo pensato alla versione al vapore.
Vedi, le ferie servirebbero anche a me…
🙂
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Ideona! Sfiziosissimi!!! 🙂
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E’ vero e vanno bene anche per i bambini che li possono inzuppare nel ketchup (light) come le patatine..
🙂
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buoni, buoni
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… e sfiziosi… 🙂
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