“Per questa ricetta un ringraziamento speciale va a Sally che con molta gentilezza mi ha fornito la preziosa materia prima. Non avendo dimestichezza coi tartufi ho scelto la preparazione più semplice in assoluto.
Grazie Sally”
Ingredienti:
- Burro
- Sale
- Pepe nero
- Tartufo nero
- Uova
Preparazione:
In un tegamino fate imbiondire a fiamma bassa una noce di burro con qualche lamella di tartufo.
Rompete le uova e fatele cuocere sempre a fiamma bassa.
Condite con il restante tartufo e una macinata di pepe.
Coprite e, senza distrarvi, fate cuocere fino a quando l’albume non si sarà addensato.
Fate però attenzione a lasciare il tuorlo ben cremoso.
Un pizzico di sale e servite subito.
Adoro il tartufo 🙂 devo provare la tua ricetta 🙂
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🙂 sono in ritardo per ringraziarti, perdonami.
Hai centrato in pieno la ricetta, è buon uso per apprezzare il tartufo assaggiarlo in questa preparazione; la semplicità di un ingrediente come l’uovo, aiuta a comprendere ed apprezzare il tubero e poterlo utilizzare il altre preparazioni.
Complimenti!
besos
Sally
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sarà anche semplice ma è la più buona!
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🙂
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provalo sui tagliolini al burro … divino!
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Solo all’idea sbavo… 🙂
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Letta nel pensiero… proprio adesso stavo pensando al miglior uso del tartufo!!!
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Margherita, non so se sia il migliore ma è l’unico che ho provato finora….
🙂
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Beh più semplice Sì ma con quel tartufo lì cessa di esserlo sai?😆😆😆
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Bhe, devo ancora imparare molto sui tartufi. 🙂
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