Ingredienti:
- Albumi
- Formaggio Dolce Sardo
- Olio di semi
- Salsiccia piccante
- Timo fresco
Preparazione:
Pulite la salsiccia e tagliatela a cubetti.
Rosolatela per qualche minuto a fuoco basso con poco olio di semi.
Grattugiate il formaggio con un’unghia media e mettetelo da parte.
Versate gli albumi in una padella inaderente calda con poco olio di semi.
Abbassate la fiamma al minimo e coprite.
Quando la superficie inizierà appena a rapprendersi adagiatevi sopra il formaggio lasciando un centimetro di spazio dal bordo.
Ricoprite in modo che si sciolga.
Una volta fuso il formaggio trasferite la base sul piatto.
Condite con i cubetti di salsiccia, profumate con il timo fresco e servite subito.
Ohhhh finalmente qualcuno che fa le frittate come le faccio spesso io!!!!! Albumi in Brick a go go
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Mi fa piacere che ti piaccia, la frittata bianca è davvero buona.
🙂
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Le tue frittate bianche mi piaciono moltissimo, questa con salsiccia e formaggio la voglio proprio provare dev’essere squisita! Complimenti per la presentazione e’ talmente bella che sembra un dolce. Ciao
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Sono contento che ti piaccia perchè ne ho ancora molte da pubblicare…
🙂
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sta bene!!!
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🙂
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Hai quasi tanti albumi come me. Una bella idea per utilizzarli. (Non dicamolo a Sirio, è convinto che spettino tutti a lui)
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Ah, mi sembravano fragole!
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Un pò fuori stagione 🙂
Anche se con questo clima…
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Anche io pensavo fosse una torta tanto è bella,una bella ricetta 🙂
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Grazie Lory anche se di ricetta c’è poco, però è un assemblaggio molto gustoso! 🙂
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Che bonta’, grazie della bella idea, come utilizzare gli albumi che avanzo sempre, mi piace tantissimo, un abbraccio e buon weekend, 🙂
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Esatto Lura. Ho fatto da poco la crema per la quale ho usato i tuorli e non potevo mica buttare gli albumi.
Le galline hanno lavorato troppo perchè io possa sprecarli 🙂
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Hai fatto la crema, che bonta’, 🙂 non si buttano gli albumi, hai ragione, le galline poi si arrabbiano, 😀
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🙂
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Non so perché pensavo fosse un dolce!
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Magari arriverà anche una versione dolce… in forndo gli albumi sono neutri e non sarebbe male provare! 🙂
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Vero! Puoi provare per noi e ci dici com’è!
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Lo vedrete! 🙂
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😀
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