Sospiri al mirto
15 settembre, 2016 di The Master Of Cook
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Ma che bella realizzazione. In un primo momento ho sperato in una cosa che mi permettesse di utilizzare sta pianta di mirto, ma fa’ lostesso, cercherò di farne liquore! 🙂
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Certo, l’idea del liquore non è male ma del mirto puoi usare anche le bacche per insaporire le marinate o gli arrosti. 🙂
Con i rami messi tutto attorno alla carne puoi profumare gli arrosti o i bolliti. 🙂
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Per ora non ha fiorito e quindi niente bacche. Vediamo l’anno prossimo. Bello l’uso dei rametti per bardare l’arrosto!
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Qui si usa molto, specie con il maialetto arrosto.
in alcune zone arrostiscono il maialetto, quando è ancora caldo lo ricoprono di mirto e lo lasciano riposare anche un giorno in modo che si insaporisca bene.
Dopo, lo mangiano freddo e profumato 🙂
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L’ho mangiato quando sono stata in Sardegna. Però era caldo.
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Caldo mi piace di più però devo dire che anche freddo non è male. 🙂
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Attualmente però non mangiamo più carne di animali non adulti.
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Ti capisco, la tradizione però impone che sia molto piccolo, solitamente sotto i 4kg. 🙂
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In realtà gli animali adulti passano tutta una vita bruttissima. Ma mi dispiace per i cuccioli.
I miei vivino di casa facevano una cosa del genere a luglio. Stavano tutta notte a cuocere sto porcellino e poi facevano un gran pranzo. Ormai sono tutti troppo anziani e hanno smesso.
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E meno male, per come la vedo io nessun pranzo vale una notte di lavoro…
Che poi fissare lo spiedo che gira è come contare le pecore..zzz zzz 🙂
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Adoro i sapori della Sardegna e questi sono adorabili
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Sono molto buoni e anche facilissimi da fare. meglio di cosi’! 🙂
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Sapori di Sardegna…adorabili questi sospiri
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Grazie Marina 🙂
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Che bonta e quante calorie!! ma sono irresistibili
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Meglio non pensare alle calorie eh eh eh
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Hai ragione!
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Questi devono essere buoni!!!!
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Molto! 🙂
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Chissà se avrò mai l’ingrediente principale 😦
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Quello Zedda Piras si trova un pò ovunque perchè è molto famoso.
Come mirto non è il massimo ma per questa ricetta non è necessario usare un miro fatto in casa con tutti i crismi.. 🙂
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Io ho dei mirti disidratati (io, mamma e papà hanno) e volevo (volevano loro) farci il mirto liquore… Ma ancora nulla! Si, questa marca mi sa che l’ho sentita… Qua mi sa che mi conviene convincere la mia amica di Dorgali a inviarmi una bottiglia XD
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L’hai sentita di sicuro, facevano la pubblicità su Mediaset qualche anno fa…
Nei grandi magazzini tipo Carrefour o Auchan dovresti trovarlo di sicuro. 🙂
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Allora devo andare al Carrefour a vedere… Vedrò anche al negozio Strega, producono della roba calabrese, forse hanno anche il mirto!
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Che buoni, sono una delizia, io adoro il mirto, quando venivo in vacanza in Sardegna me lo portavo a casa, ti diro’ che dopo qualche giorno non aveva piu’ lo stesso sapore, non so perche’, un abbraccio e buona serata, 🙂
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E’ vero Laura il Mirto cambia leggermente il gusto dopo che è stato aperto.
Il rimedio migliore è finirlo subito! ah ah ah
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😀 ti assicuro che in Sardegna lo finivamo in poco tempo, troppo buono, poi facevamo delle dormite, 😀 buona giornata e buon weekend, 🙂
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ah ah ah il mirto è un liquore traditore… 🙂
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😀 🙂
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