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Archive for the ‘Al cucchiaio’ Category

Ingredienti:Tiramisu

  • 1 pizzico di sale
  • 400 ml. circa di caffè
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 uova
  • 500 gr. di mascarpone
  • Cacao amaro
  • Savoiardi (meglio se di Fonni)

 

 

 

 

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Ingredienti:Tiramisu

 

  • 1 confezione di biscotti savoiardi
  • 1 cucchiaio di marsala (facoltativo)
  • 100g zucchero
  • 2 tuorli
  • 250g mascarpone
  • 2tazze di caffé amaro
  • Cacao amaro
  • Panna da montare

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Ingredienti:Arrotolato al caffè

 

  • 1 tazzine di caffé addensato
  • 100g farina speciale per torte
  • 100g zucchero semolato
  • 1cucchiaino lievito
  • 2 uova
  • 30g cacao amaro in polvere

 

 

 

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IngredientiCreme brulè2

 

 

  • 1 stecca di vaniglia
  • 200g di zucchero
  • 200ml panna
  • 5 tuorli
  • 500ml latte intero

 

 

 

 

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Ingredienti:Crema catalana

 

  • 130 g di  Zucchero
  • 1 Stecca di cannella
  • 45 g di Maizena
  • 500 ml Latte intero
  • 5 Tuorli
  • Scorza d’arancia non trattata
  • Zucchero per caramellizzare

 

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