Archive for the ‘Secondi piatti’ Category
Sardine fritte
Posted in Pesce, tagged cucinare le sardine, pesce, pesce azzurro, pesce fritto, pulire le sardine, ricette sardine, sardine, sardine fresche, sardine fritte, sardine insemolate on 14 marzo, 2019| 7 Comments »
Filetti di triglia su passata di piselli allo zenzero
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cottura al vapore, cucinare il pesce, cucinare le triglie, filetti di triglia, passata, pesce, pesce al vapore, Piselli, ricette pesce, ricette triglie, triglie, triglie al vapore, vellutata, vellutata di piselli allo zenzero on 18 gennaio, 2017| 22 Comments »
Ingredienti:
- Cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Piselli surgelati
- Sale
- Triglia fresca
- Zenzero fresco
Scaloppine di orata con timo e paprika
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cucinare il pesce, cucinare orata, filetti di orata, orata, pesce, pulire il pesce, pulire orata, ricette orata, scaloppine, scaloppine di orata, scaloppine di pesce, sea bream, sfilettare l'orata on 28 dicembre, 2016| 16 Comments »
Ingredienti:
- Farina
- Olio extravergine di oliva
- Orate fresche
- Paprika
- Pepe nero
- Sale
- Timo fresco
- Vino bianco
Filetto di orata con patate e funghi
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged filetto di orata, orata, orata con funghi, orata con patate, orata con patate e funghi, orata sfilettata, pulire l'orata, ricette orata, ricette pesce, sfilettare l'orata, vernaccia on 28 novembre, 2016| 37 Comments »
Ingredienti:
- Aglio granulare
- Alloro
- Funghi cardoncello
- Funghi champignons
- Olio extravergine di oliva
- Orata fresca
- Patate
- Pepe nero
- Rosmarino
- Sale
- Vernaccia
Stinco di maiale affumicato (senza fumo!)
Posted in Carni, Primi Piatti, Secondi piatti, tagged affumicare senza fumo, carne di maiale, cottura stinco, cucinare lo stinco di maiale, fumo liquido, liquid smoke, maiale, ricette stinco, stinco, stinco affumicato, stinco di maiale, stinco di maiale in pentola a pressione on 13 Mag, 2016| 31 Comments »
Ingredienti:
- Alloro
- Bacche di ginepro
- Carota
- Chiodi di garofano
- Cipolla
- Fumo liquido
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Sedano
- Semi di anice
- Stinco di maiale
- Vino rosso
- Zucchero
Stinco di maiale con fagioli e funghi
Posted in Carni, Primi Piatti, tagged ., cucinare lo stinco, fagioli, funghi, pentola a pressione, ricette carne, ricette stinco maiale, stinco, stinco arrosto, stinco con fagioli, stinco con funghi, stinco di maiale, stinco di maiale con funghi e fagioli, stinco di maiale tenero, stinco saporito on 9 aprile, 2016| 9 Comments »
Ingredienti:
- Carota
- Chiodi di garofano
- Cipolla
- Curry
- Fagioli cannellini
- Funghi champignon scuri
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Rosmarino fresco
- Sale
- Sedano
- Stinco di maiale
- Timo fresco
- Vino bianco
Salmone tataki
Posted in Pesce, Primi Piatti, tagged cottura tataki, ricette salmone, ricette tataki, salmone, salmone crudo, salmone crudo ricette, salmone per sushi, salmone ricette, salmone tataki, sushi, tataki, tataki cottura on 12 marzo, 2016| 22 Comments »
Ingredienti:
- Amido di mais
- Olio di semi
- Ravanelli
- Salmone fresco
- Salsa Worchester
- Scalogno
- Timo fresco
- Zucchero
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