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Archive for the ‘Carni’ Category

Ingredienti:Vitella l curry

  • Cipolla
  • Curry
  • Farina 00
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Polpa di vitella
  • Pomodori freschi
  • Prezzemolo fresco
  • Riso carnaroli
  • Sale

 

 

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Ingredienti:Vitella alla soia

Cipolla

Olio extravergine di oliva

Pepe nero

Polpa di vitella

Salsa di soia

Zenzero fresco

 

 

 

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Ingredienti:Milza semplice

  • Aceto
  • Aglio
  • Limone
  • Milza di vitella
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Prezzemolo fresco
  • Sale
  • Vino bianco

 

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Ingredienti:Trippa napoletana

  • Aglio
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Pomodori pelati
  • Prezzemolo fresco
  • Sale
  • Trippa
  • Zucchero

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Ingredienti:Milza imbottita

  • Aceto
  • Acqua
  • Aglio
  • Menta fresca
  • Milza di vitella
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero macinato
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodori secchi
  • Prezzemolo fresco
  • Scorza di limone
  • Vino bianco

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Ingredienti:Cinghiale

  • Aceto
  • Cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Polpa di cinghiale
  • Rosmarino fresco
  • Sale
  • Vino bianco
  • Zucchero

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Ingredienti:Zuppa Marescialla

  • Alloro
  • Carota
  • Cipolla
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodoro fresco
  • Sale
  • Sedano
  • Trippa

 

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