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Archive for the ‘Vitella’ Category

Ingredienti:crocchette di cervello

  • Cervello di vitella lesso
  • Farina 00
  • Olio di semi
  • Pane grattugiato fine
  • Peperoncino in polvere
  • Prezzemolo fresco
  • Sale
  • Scorza di limone
  • Uova

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Ingredienti:Fegato arrosto

  • Basilico fresco
  • Fegato di vitella
  • Pane grattugiato grosso
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Prezzemolo fresco
  • Sale

 

 

 

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Ingredienti:Fegato fritto 2

  • Fegato di vitella
  • Limone
  • Olio di semi
  • Pane grattugiato fine
  • Peperoncino in polvere
  • Sale
  • Uova

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Ingredienti:Spezzatino con verdure

  • Alloro
  • Carota
  • Cipolla rossa
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino in polvere
  • Peperone giallo
  • Peperone rosso
  • Piselli surgelati
  • Polpa di manzo
  • Polpa di vitella
  • Pomodori
  • Sale
  • Sedano
  • Zenzero fresco
  • Zucchero
  • Zucchine scure

 

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Ingredienti:Milza ripiena

  • Aglio
  • Milza di vitella
  • Mortadella
  • Olio extravergine di oliva
  • Pancetta affumicata
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Vino bianco

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Ingredienti:Lingue

  • Acciughe
  • Aceto balsamico
  • Aglio
  • Capperi sott’aceto
  • Carote
  • Cipolla
  • Limone
  • Lingua di vitello
  • Olio extravergine
  • Pepe nero macinato
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Sedano
  • Timo fresco

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Ingredienti:

  • Aglio
  • Carota
  • Cipolla
  • Cuore di vitella
  • Dado da cucina classico
  • Olio extravergine di oliva
  • Patate
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Rosmarino fresco
  • Sale
  • Sedano
  • Vino bianco
  • Zenzero

 

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