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Posts Tagged ‘Antipasti’

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Per questa ricetta devo ringraziare Anna, che me la prepara spesso…

 

Salamini:Salame di tonno

  • 250 gr. di tonno sott’olio ben sgocciolato
  • 4 acciughe
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • 2 uova
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di capperi

Salsa:

  • 8 acciughe
  • 6 cucchiai d’olio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • qualche fogliolina di prezzemolo

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Ingredienti:

  • Asparagi freschi
  • Gamberi freschi
  • Olio extravergine di oliva
  • Pasta fillo
  • Pepe nero in polvere
  • Porro
  • Sale

 

 

 

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Ingredienti:

  • Acciughe sott’olio
  • Aglio
  • Basilico fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Pane
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodori freschi
  • Sale

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Ingredienti:

  • Acciughe sott’olio
  • Basilico fresco
  • Capperi sott’aceto
  • Olio extravergine di oliva
  • Origano fresco
  • Pane
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodori maturi

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Ingredienti:Polpette di spinaci e speck

  • Aglio
  • Noce moscata
  • Olio di semi
  • Pane grattugiato
  • Parmigiano grattugiato
  • Pepe bianco
  • Sale
  • Spinaci
  • Spinaci surgelati
  • Uova
  • Zenzero

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Ingredienti:Rotolini di tacchino

  • Carota
  • Fettine di petto di tacchino
  • Olio extravergine di oliva
  • Rosmarino
  • Sedano
  • Speck
  • Vino bianco

 

 

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