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Posts Tagged ‘brasato’

Ingredienti:Guancia stracotta

  • Brodo di carne
  • Carota
  • Cipolla
  • Farina 00
  • Guance di vitella
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Polenta istantanea
  • Pomodoro fresco
  • Sale
  • Scorza di limone
  • Sedano

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Ingredienti:Stracotto di tacchino

  • ½ petto di tacchino
  • Carota
  • Cipolla
  • Peperoncino macinato
  • Pomodorini ciliegia
  • Rosmarino
  • Sale
  • Sedano
  • Vino rosso corposo
  • Zenzero
  • Zucchero

 

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Ingredienti:Stracotto alla fiorentina 

  • Cimbalino di manzo
  • Carote
  • Cipolle
  • Sedano
  • Sale
  • Pepe nero
  • Vino rosso corposo
  • Pomodori freschi
  • Olio extravergine di oliva

 

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