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Posts Tagged ‘cioccolato’

Ingredienti:Brownies

  • 1 pizzico di sale
  • 120gr. di farina 00
  • 120gr.zucchero
  • 175gr di burro
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 uova
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • Cannella
  • Scorza d’arancia

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Impasto frolla:Crostata ricotta

  • 300 gr. di farina
  • 125 gr. di burro freddo a pezzetti
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo
  • latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

  • 700 gr. di ricotta
  • 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • cannella a piacere

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Ingredienti per 12 cupcakes:Cupcake K

  • 120 gr. di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 120 gr. di burro
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito

Ingredienti per la crema:

  • 250 gr. di mascarpone
  • 3 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai di zucchero

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Variante scura e alcolica della “torta tiramisù


Impasto torta:Torta mascarpone

  • 70  gr. di farina
  • 30 gr. di cacao
  • 100 gr. di zucchero
  • 4 uova

Farcia:

  • 200 gr. di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 uova

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Ingredienti:

  • 250 gr. di burro
  • 250 gr. di cioccolato fondente
  • 300 gr. di mandorle tostate e tritate
  • 200 gr. di zucchero
  • 5 uova grandi

 

 

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