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Impasto frolla:Crostata ricotta

  • 300 gr. di farina
  • 125 gr. di burro freddo a pezzetti
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo
  • latte (opzionale per ammorbidire)

Ripieno:

  • 700 gr. di ricotta
  • 200 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • cannella a piacere

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Pasta:

  • 200 gr. di farina
  • margarina
  • acqua
  • sale

Ripieno:

  •  400 gr. di ricotta
  • 400 gr. di spinaci
  • 2 cipollotti
  • 1 uovo
  • sale

 

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Ingredienti:

  • Burro
  • Farina tipo 00
  • Limone
  • Marmellata senza zucchero
  • Sale
  • Uova
  • Zucchero

 

 

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Ingredienti:

  • Burro
  • Farina tipo 00
  • Fichi freschi
  • Sale
  • Scorza di limone
  • Tuorli d’uovo
  • Zucchero
  • Zucchero di canna

 

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The Master Of Cook ospita una ricetta esterna. L’autrice è Katia, che già ha collaborato in maniera “indiretta” alla realizzazione di altre ricette. A lei vanno il mio ringraziamento e i complimenti per una crostata ottima…

 

Ingredienti pasta frolla:Crostata di mele

  • 150 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero
  • 3 tuorli d’uovo
  • 300 gr. di farina 00
  • Un pizzico di sale

 

Ingredienti per la crema:

  • ½ litro di latte intero
  • 1 cucchiaio colmo di farina
  • 1 cucchiaio colmo di fecola
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 tuorli d’uovo
  • Buccia di limone o stecca di vaniglia

 

Decorazioni:

  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 3 mele dolci
  • Cannella

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Ingredienti:Crostata di riso con verdure

  • Burro
  • Carote
  • Curry
  • Dolce sardo
  • Panna da cucina
  • Parmigiano grattugiato
  • Porro
  • Riso originario
  • Sale
  • Uova
  • Zucchine

 

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