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Posts Tagged ‘cucinare la trippa’

Ingredienti:Trippa alla puttanesca

  • Acciughe sott’olio
  • Aceto di vino
  • Aglio
  • Alloro
  • Basilico
  • Capperi sotto sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Olive nere
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodori ciliegia
  • Trippa di vitella
  • Vino bianco

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Ingredienti:Zuppa Marescialla

  • Alloro
  • Carota
  • Cipolla
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Pomodoro fresco
  • Sale
  • Sedano
  • Trippa

 

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Buon 2014 ai lettori fedeli e ai visitatori…

Ingredienti:Trippa variazioni

  • Arancia
  • Farina 00
  • Limone
  • Olio di semi
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino
  • Sale
  • Salsa di soia
  • Salsiccia calabrese
  • Semola
  • Trippa lessa

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Per questa  bellissima ricetta devo ringraziare gli amici del bellissimo blog Pellegrini di Artusi che, grazie al loro progetto, me l’hanno fatta scoprire. Grazie…

Ingredienti:

  • Aglio
  • Alloro
  • Estratto di pomodoro
  • Latte
  • Menta fresca
  • Mollica di pane
  • Noce moscata
  • Olio di semi
  • Pane grattugiato
  • Parmigiano grattugiato
  • Pepe bianco
  • Peperoncino in polvere
  • Prezzemolo fresco
  • Sale
  • Scalogno
  • Speck
  • Trippa
  • Uova

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Ingredienti:Trippa

 

  • Basilico
  • Cipolla
  • Menta
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino
  • Pomodori pelati
  • Sale
  • Trippa
  • Zucchero

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